Почему цепочка создания стоимости продуктов питания остается такой непрозрачной? Почему так мало внимания уделяется устойчивому снижению потерь продовольствия?
Ответ больше касается интересов отрасли, чем реальных возможностей для производства.
Вторичная промышленность.
Правда в том, что будущее устойчивой пищевой экосистемы может зависеть от того, как будет оптимизироваться цепочка поставок. Вместо того, чтобы продолжать обходить проблему потери продуктов питания, мировые поставщики продуктов питания и технические лидеры должны устранить коренные системные недостатки. Один из способов сделать это использовать технологию блокчейна.
Использование блокчейна для борьбы с потерей еды.
Применяя алгоритмы спроса и предложения, основанные на поведении потребителей и сельскохозяйственной науке, к данным, полученным с помощью передовых сенсорных технологий — все это проверено блокчейном. Многие могут прогнозировать и упреждать свежесть урожая с поля посредством обработки и остановок цепочки поставок. Более того, можно лучше сопоставить предложение со спросом, чтобы избежать текущего несоответствия между ними, которое приводит к потере продовольствия.
С помощью новой технологии можно найти способы записать каждое измерение или оценку в блокчейн, чтобы получить неприкосновенную запись, доступную каждому в любое время. Это будет означать, что создавать ложные заявки на хранение будет значительно сложнее, а скрытые манипуляции со свежестью будет значительно легче обнаружить.
Со стороны спроса, такая прозрачность будет означать, что у производителей муки теперь есть железная гарантия качества сырья. Со стороны предложения, прозрачность проверенная блокчейнами, может просто заставить поставщиков продуктов питания устранить неэффективность в цепочке поставок. Walmart уже планирует использовать блокчейн для отслеживания цепочек поставок продукции.
Источник: https://leisurecentre.ru/texnologiya-blockchain-sposobna-reshit-problemu-goloda-vo-vsem-mire-chast-2/
