Пищевая промышленность сталкивается с растущим давлением. Поскольку необходимость прокормить постоянно растущее население сталкивается с целым рядом проблем, включая нехватку воды, ухудшение почвы, чрезмерное использование удобрений, пестицидов и изменение климата.
Тем не менее, существует целый ряд цифровых инструментов, которые могут помочь игрокам пищевой промышленности реагировать на эти неотложные и текущие проблемы. Новые исследования показали, что на сегодняшний день, без всеобъемлющей стратегии их принятие было медленным и безуспешным.
“Цифровизация быстро завоевывает популярность по мере развития агропродовольственной экосистемы”, — говорится в новом докладе Lux Research. Помимо прочего, в отчете излагаются проблемы, с которыми столкнулась отрасль в последние годы. Цифровые инструменты, предлагают потенциальные решения этих проблем в области переработки и производства пищевых продуктов, управления цепочками поставок, и индивидуальное питание.
Тем не менее, в отчете говорится, что компаниям необходимо выработать стратегический взгляд и определить проблему, которую они хотят решить. Также стоит посмотреть, могут ли помочь цифровые технологии, вместо того, чтобы захватить технологию, которая выглядит привлекательной, а затем искать проблемы для решения. Аналитик Lux, Харини Венкатараман сказал: “Ключевой проблемой для игроков, пытающихся взаимодействовать с цифровыми технологиями в производстве продуктов питания, является стремление действовать тактически с технологической точки зрения, а не стратегически с точки зрения вопроса к результату”.
Он также добавил:
“Способность удовлетворять будущие потребности потребителей является движущей силой быстро развивающегося агропродовольственного сектора. Чтобы адекватно соответствовать этому изменяющемуся ландшафту, основные игроки отрасли должны действовать сейчас, чтобы создать надежную цифровую стратегию, которая определяет правильный набор цифровых инструментов для правильных продуктов. Также нужно максимизировать добавленную стоимость для их соответствующих предприятий”.
Источник: https://leisurecentre.ru/produkty-pitaniya-s-ogromnoj-skorostyu-stanovyatsya-cifrovymi/
